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纳豆红曲蛋白压片糖果的代加工流程大致如下：

1. 确定委托加工的产品和要求：企业需要明确委托加工的产品和具体要求，包括产品的数量、规格、质量标准等，同时还需要确定产品交货的时间和方式等。
2. 选择合适的代加工企业：选择合适的代加工企业可以确保产品的质量和交货期的准确性。在选择代加工企业时，需要考虑其生产能力、技术水平、设备状况、质量管理体系等因素。
3. 签订合同和协议：当企业确定了代加工企业后，双方需要签订正式的合同和协议。合同和协议中需要明确双方的权利和义务，如价格、付款方式、质量标准、违约责任等。这可以确保双方的合作得到法律保障。
4. 交付样品和工艺文件：根据产品的要求，企业需要向代加工企业提供样品和相应的工艺文件。样品可以作为参照，让代加工企业了解产品的外观和功能要求。工艺文件则包括产品的加工工艺和技术要求等，以便代加工企业按照要求进行生产。
5. 代加工企业开始生产：代加工企业按照企业的要求和工艺文件开始生产纳豆红曲蛋白压片糖果。在生产过程中，企业可以对代加工企业进行监督和管理，确保产品符合质量要求。
6. 检验和验收产品：当代加工企业完成加工后，企业需要对产品进行检验和验收。这包括外观检查、功能测试、性能测试等方面。只有经过检验和验收合格的产品才能交付给客户。

在代加工过程中，企业需要注意以下几点：

1. 确保代加工企业具有相应的生产资质和认证，如ISO9001质量管理体系认证等。
2. 在签订合同和协议时，要明确产品的质量标准和技术要求，以避免出现质量问题或技术纠纷。
3. 在生产过程中，企业需要对代加工企业进行监督和管理，确保产品符合质量要求。
4. 在产品检验和验收时，要严格按照标准和要求进行，确保产品的质量符合客户的期望。

以上是一般性的代加工流程，具体流程可能因企业和代加工企业的不同而有所差异。如有需要，建议您咨询相关的专业人士或机构。

叶经理    13311251866

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